Рекомендации по  здоровому питанию. Завтрак.

Уж в чем, в чем, а в  дальновидности англичанам не  откажешь. Вот уже на  протяжении нескольких веков они  едят на  завтрак овсяную кашу, и, по  данным ВОЗ, такая пища крайне необходима при соблюдении  правил здорового образа  жизни..

Подтверждением этому служит небольшой  тест

Знаете  ли Вы, что человеческий  организм в  сутки  должен получать 4,5 грамма  серы?

Слишали  ли Вы, что кремний препятсвует  выпадению  волос?

Приходилось ли Вам читать об активных веществах – полифенолах, которые помогают усвоению жира в  кишечнике?

Знакомо ли Вам утверждение о том, что «овсяные» дни снижают уровень сахара в  крови?

Догадывались ли Вы  о том, что самый простой способ выведения свинца из организма –  соблюдение овсяной  диеты?

Важно ли для Вас, что витамин К нормализует  свертываемость крови?

Регулярно ли Вы включаете в  свой  рацион блюда  из овсянки:

Если на  большинство вопросов Вы  ответили отрицательно, то Вам  срочно нужно внести коррективы в  ваше  питание.

Вы можете  не  знать, что  такое  триптофан, стигмастерин и эруковая кислота. И Вам  совершенно не  обязательно разбираться в  механизме действия  амилазы – фермента, участвующего в  усвоении углеводов. Но стоит Вам  поменять свои гастрономические пристрастия в  пользу овсянки, как   эти вещества начнут свое немедленное  благотворное влияние на  Ваш  организм.

Калий, магний, фосфор, хром, железо, марганец, цинк, никель, йод, фтор… По химическому составу овсянки можно выучить таблицу Менделеева. А еще в  ней до 60 процентов крахмала и 18 процентов белков с   незаменимыми аминокислотами.

Овсяная каша – отличный завтрак, ведь для ее приготовления требуется меньше минуты: 15  секунд, чтобы насыпать в  тарелку овсяные хлопья, еще 30 – чтобы  вскипятить молоко, и  несколько секунд на  то, чтобы все это перемешать.

Но сказанное  справедливо только в   отношении хлопьев «Экстра», потому  что даже «Геркулес» нужно варить несколько минут. А в  хлопьях, не  подвергшихся термической   обработке, сохраняется больше полезных веществ.

Кстати, бутерброд с  маслом или яйцо овсянке  не  помеха: балластные вещества, содержащиеся в  овсе, не  позволят холестерину полностью проникнуть в  кровь. Кроме того, они  снизят его уровень до  нормы.

Сбалансированое питание – важная  состовляющая здорового образа  жизни. И  думать о нем  нужно будучи  здоровым и активным. Это убережет от развития болезней, улучшит качество  жизни. Овсянка на  завтрак – это шаг навстречу положительным  переменам.

Будьте  здоровы!

Зав.поликлиникой №2, врач  высшей  категории  Смирнова И.Н.