Диетотерапия.  Подводные камни самостоятельного похудения.

Written by Админ on . Posted in Поради та рекомендації

Диетотерапия — лечебный метод, в основе которого лежит терапия различных заболеваний с помощью специальных диет. Синонимом диетотерапии является лечебное питание.

Диетотерапия зарекомендовала себя в качестве эффективного метода лечения при множестве заболеваний: болезни системы пищеварения, печени, почек, сердечно-сосудистые патологии, аллергии, сахарный диабет, инфекционные заболевания, онкология и т.д.

К основным целям диетотерапии относятся следующие:

  • Профилактика и лечение различных заболеваний;
  • Рациональное обеспечение потребностей организма в энергии и питательных веществах, исходя из его индивидуальных особенностей;
  • Соблюдение баланса потребляемых жиров, белков, углеродов и микроэлементов;
  • Достижение веса, оптимального для конкретного человека, с учётом его конституции;
  • Улучшение метаболического контроля.

В рамках диетотерапии для каждого заболевания подбирается оптимальный сбалансированный по качественному и количественному составу рацион продуктов. При этом врач-диетотерапевт должен учитывать содержание в диете белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и др. Большую роль играет также калорийность пищи, её температура и консистенция. При проведении диетотерапии контролируется правильность режима питания — количество приёмов пищи в течение дня.

Преимущество диетотерапии в том, что она может использоваться не только как основной метод лечения, но и в качестве фона к другим видам терапии.

Важными понятиями лечебного питания являются механические и химическое щажение при приготовлении пищи. Это позволяет облегчить пищеварительный процесс. Например, механическое щажение приводит к исключению из продуктов плохо перевариваемых и грубых составляющих. Чтобы произвести механическое щажение продукты измельчают или перетирают. В результате рекомендуется питаться мясом в виде котлет, фрикаделек, а овощами в виде пюре, запеканок и протёртых супов.

Химическое щажение направлено на то, чтобы исключить из рациона пищу, которая вызывает усиленную секрецию пищеварительных желёз. Поэтому диетотерапия рекомендует заменять жареные блюда варёными (включая паровой метод), отказаться от употребления крепких бульонов.

Лечебное питание является действенным оружием при борьбе с ожирением и избыточным весом. Врачи признают, что без изменения стереотипа питания, постоянного контроля режима питания невозможно восстановить оптимальный вес, несмотря на применение сильных фармацевтических препаратов или даже хирургическое вмешательство.

Главной рекомендацией является сбалансированность суточного питания из расчёта — 50% углеводов, 30% жиров, и 20% белков.

В настоящее время врачами разработаны, научно обоснованы и успешно апробированы в клиниках рекомендации по диетическому питанию для множества различных заболеваний. Назначая диеты при некоторых группах заболеваний, врач ориентируется на опасность употребления тех или иных веществ: например, при атеросклерозе необходимо ограничить потребление продуктов, содержащих холестерин. При болезнях почек актуально назначение лечебного голодания или краткосрочного без натриевого питания.

Диетотерапия эффективна при лечении таких серьёзных заболеваний как сахарный диабет и онкология. В доинсулиновую эпоху только правильное питание могло продлить жизнь больному сахарным диабетом. При лечении онкологии применяется диетотерапия Института Герзона и её различные модификации. Герзон утверждал, что в корне онкологии лежит отравление организма из-за чего страдают печень и иммунная система.

Из приведённых примеров видно, что диетотерапия является развитой лечебной системой, учитывающей множество факторов, влияния питания на состояние здоровья пациента. Поэтому врачи рекомендуют при выборе лечебной диеты проводить предварительные консультации со специалистами, которые помогут составить оптимальные рекомендации, с учётом индивидуальных особенностей больного.

Диетотерапия при заболеваниях системы пищеварения!

При заболеваниях системы пищеварения, когда нарушенное, разбалансированное, нерегулярное питание является одним из главных причинных факторов болезни, лечебное питание — основной метод лечебного воздействия. При язвенной болезни или хроническом гастрите диета с ограничением в рационе химических и механических раздражителей и обогащённая пищевыми веществами, благоприятно влияющими на секреторную, моторную и эвакуаторную функции желудка, способствует восстановлению нарушенных функций желудка и 12-перстной кишки.

Диета при хронических заболеваниях кишечника — основной метод лечения. Она состоит из физиологической нормы белков, жиров и углеводов, ограниченного количества (до 8 г) поваренной соли; включает ограничение механических и химических раздражителей рецепторного аппарата слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта с исключением продуктов, усиливающих процессы брожения и гниения в кишечнике, а также сильных стимуляторов желчеотделения, секреции желудка, поджелудочной железы и раздражающих печень.

Диетотерапия при гепатите и хронических заболеваниях печени

Диетотерапия является постоянно действующим и безопасным методом лечения болезней печени. Подбирая определённый состав рациона в зависимости от потребностей пациента и особенностей можно достичь стабилизации процесса, предупредить прогресс заболевания у значительной части больных такими заболеваниями, как стеатоз печени, стеатогепатит, токсичный, вирусный гепатит, в начальных стадиях цирроза печени. При хронических заболеваниях печени диетические рационы обогащают белками, содержащими липотропные вещества, и растительным маслом. При некоторых формах гепатитов  увеличивают содержание жира в диете  за счёт доли растительного масла, при других формах показано ограничение жира .

Принципы индивидуализации стандартной диеты

Помимо физиологического аспекта пища должна доставлять удовольствие человеку, приносить удовлетворение. Кроме того, пища у всех народов имеет выраженное символическое значение: совместное застолье, являясь средством установления дружеских и деловых контактов, способствует общению людей. Совместный приём пищи, особенно у молодых людей, является важным фактором общения. В этой связи нецелесообразное наложение абсолютного запрета на участие в застолье -— следует обучить лиц с сахарным диабетом свободно ориентироваться в пищевой ценности продуктов, которые могут оказаться на столе и адекватной замене продуктов. Только хорошо усвоенные навыки позволят принимать пищу вне дома  без опасений вызвать декомпенсацию заболевания. Разрешая лицам с сахарным диабетом участие в застолье, необходимо заранее разъяснить, что приём алкоголя даже в незначительных количествах резко извращает метаболизм белкового, жирового, углеводного и водно-электролитного обменов, способствует развитию ацидоза, нарушает функцию практически всех органов и систем.

С современных позиций абсолютно сбалансированная диета должна предусматривать баланс всех трёх составляющих рационального питания: пищевой, эстетической и социальной. Диета, составленная без учёта этих факторов питания, в большинстве случаев негативно воспринимается пациентами. Обычно негативное отношение пациента к рекомендованной диете приводит к тому, что он перестаёт её соблюдать.

Процесс индивидуализации диеты включает сравнение рекомендованной стандартной диеты с питанием пациента до заболевания — прежде всего следует обсудить предлагаемый стандартной диетой набор продуктов и сравнить с тем, что получал ребёнок до заболевания, выяснить его пищевые привычки. Если в ходе беседы с пациентом и/или членами его семьи выясняется, что ребёнок до заболевания питался крайне нерационально, необходимо путём бесед и тщательного контроля постепенно приучить ребёнка и членов его семьи к рациональному питанию.

Важный момент индивидуализации диеты — уточнение кратности и часов приёма пищи, принятых в семье, калорийности каждого приёма пищи. Необходимо максимально приблизить рекомендации к сложившемуся стереотипу питания.

Так, какие существуют опасности самостоятельного похудения? Вред самостоятельного похудения

  • Гормональные сбои, особенно у женщин (может вообще перестать приходить менструация, нарушится нормальное функционирование щитовидной железы и надпочечников)
  • Нарушается функционирование сердечно-сосудистой системы, начинает скакать давление, расцветает вегетососудистая дистония, часты головные боли, слабость, утомляемость, головокружения.
  • Конкретно снижается иммунитет и легкого сквознячка достаточно вам для пневмонии в середине лета
  • Снижается тонус кожи, попросту говоря, она обвисает везде, где только возможно, ее становится вокруг очень много с ее многочисленными складками
  • При быстром похудении организм вначале теряет мышечную массу, а жир «запасливо» держит при себе. Организм в шоке, сильнейшем стрессе, а вдруг он завтра умрет мучительной смертью, надо оставить жирка на случай войны. Отсюда и опасность после быстрого похудения такого же быстрого набора веса после отмены издевательств над собою. И если бы только возмещение килограмм, а то ведь и набор липшего веса. Чтобы окончательно успокоиться.
  • Неправильное похудение — огромный стресс для организма, расшатывается нервная система, посещают раздражительность, беспокойный сон.
  • Органы ЖКТ — еще одна мишень быстрого похудания, нарушаются функции, изменяется кислотность желудка, страдает печень. Последняя не справляется с потоком токсинов в крови во время быстрого разрушения клеток и растворения шлаков. А если еще быстрое похудение связано с приемом химических веществ, то возможны аллергические реакции, самоотравления, эрозии и язвы желудка и кишечника. Если же похудение по-быстрому связано с жесткой диетой, то быстро образуется дефицит микроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот…
  • Измученный похудением организм дает слабину, и обостряются все хронические болячки, которые есть на данный момент.

Бандажирование желудка

Под этой медицинской процедурой специалисты подразумевают установку специальных колец на желудке — бандажа. Последний сокращает вместительность желудка, благодаря чему человек начинает употреблять меньше пищи и при этом скорее насыщаться. Клиники, которые проводят «легкую» операцию, гарантируют быстрый эффект — потерю до 60% избыточной массы тела.

Что будет на самом деле? Любое хирургическое вмешательство в организм человека — это всегда риск для здоровья. В случае с бандажированием, оно может обернуться серьезными проблемами или даже смертельным исходом. Установленные кольца могут мигрировать по желудку, привести к внутреннему кровоизлиянию, вызвать сильные болевые ощущения. При этом, похудение на этой методике дает весьма скромные результаты. Известные случаи, когда люди с лишними 40-50 кг сбрасывали только 10 кг и вес останавливался.

Другие — могут вызвать проблемы в работе организма, а третьи — и вовсе вызвать аллергию. Есть чаи для похудения, которые подавляют аппетит, что само по себе опасно. Продаются также сборы, повышающие артериальное давление, что недопустимо, если худеет гипертоник. Простейшие варианты — чаи со слабительным эффектом при длительном применении вымывают микрофлору кишечника, что может привести к нарушениям естественного опорожнения кишечника. А вот мочегонные чаи, помимо основного действия, становятся провокатором аритмии, что плохо отражается на здоровье человека.

Савосюк Т.С. врач-гастроентеролог
Гастротерапевтического отделения

 

Trackback from your site.

Leave a comment

69